Fromager de affinoi bleu

En esencia el fromager d’affinois blue es un queso estilo brie azul. Se califica como un queso de doble crema, que lo posiciona a medio camino entre un brie clásico (alrededor del 45 por ciento de grasa) y un triple crema como el brillat savarin. Con una textura suave y cremosa que se derrite en la lengua, el sabor picante azulno es tan dominante en este queso como lo puede ser en un gorgonzola y no tiene la salinidad de un roquefort. El sabor azul es mucho más ligero en el fromager d’affinois blue y se equilibra bien con el dulzor de la mantequilla de este elegante queso de textura satinada. Uniadad 100 grs aprox