Itchebai
Leche pasteurizada de cabra y oveja. Ofrece una masa firme debido a la mezcla de leche. Es un queso fuerte, pero delicado en paladar. Queso tradicional de montaña, se beneficia de la inmensa riqueza floral y pastoral que proporciona una leche grasa y llena de matices. Unidad 100 grs aprox