Se trata de un queso azul suave, ideal para los que los encuentran demasiado fuertes los azules tradicionales. Unidad 100 grs aprox

El brie trufado es una variante del queso brie clásico al que se le agrega trufa durante su elaboración, proporcionándole un sabor y aroma distintivos. Es cremoso y suave, con el característico sabor terroso de la trufa. Es perfecto para servir como aperitivo o como parte de una tabla de quesos gourmet. Unidad 100 grs aprox

Brillat savarin es delicadamente salado y ligeramente ácido. Podemos encontar aromas frescos de mantequilla y crema. Más refinado, su sabor se vuelve más típico con notas de mantequilla más asertivas en el corazón, aromas de avellanas y un aroma de setas en su corteza.Unidad 100 grs aprox

Con una corteza con aspecto de piedra de color beige que adquiere un mayor grosor y dureza con la maduración. Al corte, su pasta es firme, seca y ligeramente granulada, de color marfil, puede presentar algunos ojos aislados del tamaño de una cereza. Presenta sabores desde mantequilla derretida, batido de chocolate, avellanas y caramelo o aromas a tostadas, mermelada de ciruelas, cuero, pimienta o chocolate negro hasta butterscotch y avellanas, incluso a naranjas dulces. Unidad 100 grs aprox

Es un queso de triple crema de maduración suave, con una textura cremosa que se deshace en boca (leche de vaca). Su intesidad va aumentando a medida que se va degustando, al final deja un leve picor en el retrogusto que combinado con un chardonay o un espumante, hacen de este queso una experiencia única. Unidad 200 grs

Es un queso de triple crema de maduración suave, con una textura cremosa que se deshace en boca (leche de vaca). Su intesidad va aumentando a medida que se va degustando, al final deja un leve picor en el retrogusto que combinado con un chardonay o un espumante, hacen de este queso una experiencia única. Unidad 100 grs aprox

Se trata de un queso azul, elaborado en francia con leche de vaca muy suave, delicado y cremoso.Su pasta es entreverada de verde, cruda y no prensada. Su corteza es típica de este tipo de quesos fina, seca y mohosa.

En esencia el fromager d’affinois blue es un queso estilo brie azul. Se califica como un queso de doble crema, que lo posiciona a medio camino entre un brie clásico (alrededor del 45 por ciento de grasa) y un triple crema como el brillat savarin. Con una textura suave y cremosa que se derrite en la lengua, el sabor picante azulno es tan dominante en este queso como lo puede ser en un gorgonzola y no tiene la salinidad de un roquefort. El sabor azul es mucho más ligero en el fromager d’affinois blue y se equilibra bien con el dulzor de la mantequilla de este elegante queso de textura satinada. Uniadad 100 grs aprox

Es un queso de pasta blanda y de doble cremosidad (para alcanzar el contenido de grasa necesaria para ser considerado un doble crema el sabor es mantecoso y carnoso; piense en un bistec con mantequilla compuesta y mucha sal. Notas de champiñones persisten en el paladar. En general es un queso amigable y accesible, donde la corteza lavada ofrece adictivamente notas carnosas que adquieren una gran profundidad de sabor. Unidad 100 grs aprox

Queso de pasta semi dura elaborado con leche de vaca de intesnidad media. De corteza negra hace que este queso se vea muy atractivo en tablas. Unidad 100 grs aprox